Nachdem das Rezept für die türkische Bohnenspeise ...


Nachdem das Rezept für die türkische Bohnenspeise nun schon energisch per Mail angefordert wird (einmal sogar von den Leuten, denen ich es versprochen habe!), Ulrike sich diesen Salat zum Geburtstag wünscht statt Geschenk und ich selbst das Zeug langsam nicht mehr sehen kann 😊 bekommt Ihr das Rezept nun alle. Jawohl.

Melody’s türkischer Bohnensalat
eine mittelgrosse Schüssel oder 8-10 Beilagenportionen

zwei Dosen geschälte Tomaten
zwei Dosen feine grüne Bohnen
(beides jeweils so 400 bis 500 g pro Dose)
zwei grosse Gemuesezwiebeln oder vier bis fuenf kleinere Zwiebeln
ein Teelöffel Olivenöl und ein Esslöffel gutes Speiseöl (Distelöl nehm ich)

die Zwiebeln klein schneiden, in dem Öl dünsten,
die Platte auf “3” stehen lassen - die ganze Zeit auf mindestens zweithöchster Stufe
wenn die Zwiebeln ganz leicht bräunlich sind, die Tomaten dazugeben - eine Dose ohne die Flüssigkeit und eine Dose mit der “Sosse”. Mit einer Gabel die Tomaten zerteilen bis sie zerfallen, umrühren und aufkochen lassen.
Drei Minuten kochen lassen, in der Zwischenzeit die Bohnen abgiessen.
Dann die Bohnen unterrühren. In die Masse drei grosse Prisen Salz und drei Stücke Würfelzucker geben bzw. drei Teelöffel Zucker.
Ein paar Minuten alles zusammen kochen, so 8 bis 10 Minuten, dann die Platte ausdrehen und die Gemüsespeise auf dem Herd erkalten lassen.
die kalte Speise umrühren und ab in den Kühlschrank.
Mindestens einen, besser zwei Tage ziehen lassen - ist wenig Aufwand, super zu transportieren und schmeckt klasse 😊
Guten Appetit!

(das war jetzt die einfache Variante. Dass man Tomaten auch überbrühen und Bohnen mit der Hand schälen kann, ist sicher allen tugendhaften Hausfrauen dort draussen bewusst. Manchmal mach ich das auch. Dann muss ich aber VERDAMMT viel Zeit haben *grins*)

Gestern hätte ich die Zeit gehabt, aber keinen Appetit auf grüne Bohnen. Dafür ist viel Mail abgearbeitet worden, sehr viel offizieller Schriftverkehr *seufz* und die ersten Weihnachtsgeschenke hab ich auch schon 😊 Das ist jetzt genug Diary. Muss noch was interessantes zu Ende lesen.
Gehabt Euch wohl 😊)

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